Cantine Biondelli presenta la Cena dei Bolliti, questo 31 ottobre, presso la nostra Villa a Bornato. Una serata dedicata alla tradizione dei grandi bolliti in abbinamento ai nostri Franciacorta, per una serata all’insegna della buona tavola. Menu:
Antipasto
Cotechino tradizionale su Polenta morbida con farina dell’Azienda Agricola San Carlo Grani
in abbinamento al nostro Blanc de Blancs
Primo Piatto
Cappelletti fatti a mano in Brodo di Cappone
in abbinamento al nostro Franciacorta Satèn
Il Gran Bollito
Biancostato di Manzo, Cappello del Prete, Lingua Salmistrata e Gallina Ripiena dell’Azienda Agricola Danesi
in abbinamento con Franciacorta Rosè oppure in alternativa Curtefranca Rosso Broli Perduti
Dessert
Sbrisolona di nostra produzione con Gelato al Fiordilatte di montagna
€85.00 a persona — Direct Link in coda a questa pagina
Un percorso di degustazione pensato per scoprire l’identità di Biondelli attraverso l’incontro tra i nostri Franciacorta e una selezione di proposte gastronomiche presso la nostra Villa.
Durante l’esperienza assaggerete quattro dei nostri vini, ciascuno accompagnato da un abbinamento studiato per esaltarne caratteristiche, profumi e personalità: una proposta calda, finger food, e un finale dolce accompagneranno la degustazione in un viaggio tra sapori del territorio, ingredienti di stagione e creatività.
Un’occasione informale e conviviale per vivere la nostra realtà, conoscere i nostri vini e lasciarsi guidare dall’armonia tra Franciacorta e cucina.
MENU:
Blanc de Blancs — Parmigiana di Melanzane
Satèn — Sarda del Lago con Pane e Burro Fatto in Casa
Riserva Première Dame — Tartare di Salmerino e Tartare di Trota Salmonata
Rosé Donna Clemy — Torta al Cioccolata con Gelato e Coulis di Diospero
€60.00 a persona — (Sold Out)
