12 ETTARI
di Vigneti
100% Uve
Raccolte a Mano
24 - 48 mesi
Sui Lieviti
Franciacorta DOCG
Vendemmiamo a Mano, Fermentiamo e Affiniamo i Nostri Vini—Prodotti Esclusivamente con le Nostre Uve
Biondelli Blanc de Blancs Pas Dosé NV
100% Chardonnay
Biondelli Satén NV
100% Chardonnay
Donna Clemy Rosé Millesimato
100% Pinot Noir
Première Dame Riserva Pas Dosé
100% Chardonnay
Cavalier Beccaria Limited Edition Vintage 2010
Dégorgement end of 2017 — Aging 72 months
Broli Perduti
Curtefranca Rosso DOC
Chardonnay: l’anima della Franciacorta
Lo Chardonnay è il cuore dei nostri vigneti e la varietà che meglio esprime l’eleganza, la finezza e la longevità del Franciacorta. La sua straordinaria versatilità lo rende il vitigno ideale per il Metodo Classico, dando vita a vini di eccezionale freschezza, aromi delicati e acidità vibrante, offrendo al tempo stesso la struttura necessaria per un lungo affinamento sui lieviti.
Il nostro Chardonnay cresce sugli antichi terreni morenici lasciati dal ritiro dei ghiacciai che hanno modellato il paesaggio della Franciacorta migliaia di anni fa. Ricchi di minerali e caratterizzati da un eccellente drenaggio, questi terreni favoriscono lo sviluppo di apparati radicali profondi e di viti naturalmente equilibrate. A questo si aggiungono le brezze leggere che ogni giorno risalgono dal vicino Lago d’Iseo, rinfrescando i vigneti durante i caldi mesi estivi e creando una significativa escursione termica tra il giorno e la notte. Questo particolare terroir offre condizioni ideali per una maturazione lenta e uniforme delle uve.
Il risultato è un’uva di straordinaria purezza ed equilibrio, dove freschezza, eleganza e complessità convivono in perfetta armonia. È da queste uve che nasce la base dei nostri Franciacorta, capaci di esprimere fedelmente il carattere unico della nostra tenuta e lo straordinario terroir che la circonda.
Pinot Nero: struttura, profondità e carattere
Il Pinot Noir è il nobile compagno dello Chardonnay nei nostri vigneti, apportando profondità, struttura e una straordinaria complessità ai nostri Franciacorta. Rinomato per la sua sensibilità al terroir, questo vitigno esigente prospera solo in condizioni di coltivazione eccezionali, ricompensando una cura attenta con uve di straordinaria eleganza e carattere.
Sui antichi terreni morenici della Franciacorta, il Pinot Noir sviluppa un equilibrio unico tra ricchezza e freschezza. Il terreno, ricco di minerali e caratterizzato da un ottimo drenaggio, favorisce rese contenute e una maggiore concentrazione del frutto, mentre le brezze provenienti dal vicino Lago d’Iseo mitigano il caldo estivo e preservano l’acidità naturale delle uve. Queste condizioni ideali permettono una maturazione lenta e uniforme, raggiungendo la perfetta maturità fenolica e mantenendo al contempo quella vivace freschezza essenziale per i vini spumanti prodotti secondo il Metodo Classico.
Vendemmiato a mano nel preciso momento della maturazione, il nostro Pinot Noir apporta corpo, finezza e longevità alle nostre cuvée di Franciacorta, dando vita anche a eleganti espressioni rosé. Utilizzato in assemblaggio o come protagonista assoluto, dona precisione, complessità e una distintiva identità territoriale, esprimendo fedelmente i vigneti da cui nasce.
